Banánové muffiny s lentilkami

Tento recept už bohužel nevím, odkud ho mám, ale mám ho už dlouho opsaný ve svém sešitě s recepty a tak ho vložím i sem. Lentilkové muffiny dělám docela často, protože naše děti dostávají na Mikuláše i Velikonoce spoustu čokoládových figurek a já jim je nechci dávat jen tak, aby snědly čokoládové vajíčko na posezení, radši jim ke snídani nebo ke svačině upeču muffiny. Takže pokud vám ještě zbyly nějaké čokoládové vajíčka nebo zajíčci, zkuste tento recept:

Těsto:
3 vejce
80 g másla
2 zralé banány
lžička skořice
50 g cukru
2 lžíce medu
200 g špaldové mouky
2 lžičky kypřícího prášku
mléko dle potřeby
lentilky / čokoládové figurky

Máslo utřeme s cukrem. Přidáme vejce, med (stačí i jedna lžíce, nebo pokud nechcete, aby to bylo hodně sladké, nemusíte dávat vůbec, v banánech a čokoládě je taky dost cukru) a rozmačkané banány.

Přisypeme mouku smíchanou se skořicí a kypřícím práškem a nakonec lentilky nebo kousky čokoládové figurky (já jsem dala nakonec jenom to vajíčko, na slepici příjde řada příště).

Těsto nalejeme do formiček a pečeme na 180 st asi 30 minut.

Co vy? Taky vaše děti dostávají spoustu sladkostí na Velikonoce?

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *